В состав фундука входит большое количество полиненасыщенных жирных кислот (олеиновой, стеариновой и пальмитиновой), которые препятствуют росту холестерина в крови, поэтому регулярное употребление этих орехов стимулирует умственную деятельность и помогает защитить организм от атеросклероза, анемии и других заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Полезны лесные орехи при хронической усталости и истощении, авитаминозе, сахарном диабете, повышенном давлении, варикозном расширении и воспалении вен.

Кроме того фундук: укрепляет иммунитет, улучшает кровообращение, способствует очистке печени, предотвращает гнилостные процессы в кишечнике, нормализует обменные процессы, замедляет процессы старения, является профилактикой онкологических заболеваний

Фундук можно употреблять и людям с сахарным диабетом. Благодаря низкому содержанию углеводов фундук можно есть и при очень строгой диете без риска поправиться.