Семечки подсолнуха

семечки подсолнуха    Семечки подсолнечника являются плодом подсолнечника, родиной которого является Северная Америка. Они представляют собой небольшие плоские бежевые ядра, которые покрыты черной или серой полосатой оболочкой. Они доступны как цельные семена в оболочке, так и  как отдельное семя. У них мягкий ореховый вкус и нежная текстура, которая делает их популярной закуской во многих странах. Все семена являются популярной закуской в ​​Средиземноморье в таких местах, как Турция и Израиль, и обычно используются в рецептах. Однако западные семечки механически обрабатываются, но все еще доступны в сырых или жареных сортах, правда для этого придется тщательно побегать по магазинам и поискать их.

    Семечки подсолнуха – замечательная щелочная закуска, которая наполнена питательными веществами, они могут быть использованы для приготовления вкусного домашнего подсолнечного масла, а также в качестве прекрасной ореховой альтернативы традиционным арахисовым и миндальным маслам.

    Всегда нужно иметь на своей кухне небольшую горсть семечек подсолнуха, чтобы использовать их и как закуску, и как украшение для выпечки или каких-либо блюд.

    Помимо того, что они восхитительны на вкус, они являются хорошим источником клетчатки, белка, незаменимых жирных кислот, витаминов В, кальция, железа, цинка, магния, калия, марганца и селена. Они также содержат значительное количество триптофана, как семена тыквы, и могут помочь с депрессией и беспокойством. Свойства семян подсолнечника связывают с понижением уровня холестерина, артериального давления и укрепления здоровья сердца, а также с витамином Е, обеспечивающим антиоксидантные и противовоспалительные свойства.

    Семечки подсолнуха имеют высокое содержание масла и подвержены прогорклости. Всегда покупайте в магазинах здоровой пищи, чтобы обеспечить максимальную свежесть и качество.  Хранить семечки лучше в закрытом стеклянном контейнере в холодильнике, или же в мешочке в темном шкафу с постоянной температурой. Хорошая новость для тех, у кого есть пищевая аллергия, семена подсолнечника обычно не вызывают аллергическую реакцию. Но все же, если ранее вы замечали за собой негативную реакцию организма на орехи или семена, с семечками подсолнечника стоит обращаться аккуратнее.