Питательное, полезное и вкусное само по себе, это пищевое сырье прекрасно сочетается с другими ингредиентами. Благодаря своим свойствам его используют, как хозяйки в домашней выпечке, так и производители хлебобулочной и кондитерской продукции, мороженого и молочных десертов. Например, орехи 
добавляют в тесто, к шоколаду и конфетам, посыпают ими изделия и т.д. — их можно добавлять, как в сыром
виде, так и обжаренные.
Сегмент рынка орехов и сухофруктов очень разноплановый — как и широкий ассортимент полезных добавок, из которых пекари, кондитеры, молочники могут создавать новые вкусы продукции.
Направления и способы применения этого пищевого сырья в кондитерском и хлебопекарном производстве практически неисчислимы. В последние годы отечественный рынок орехов и сухофруктов в значительной степени формируется за счет импорта. Как поставщик и производитель пищевого сырья, компания «Маллати» сейчас задает динамику на украинском рынке. Более чем за 15 лет работы мы установили контакты с лучшими зарубежными компаниями-поставщиками из разных континентов, благодаря чему у нас есть возможность предложить только лучше и в самом широком ассортименте. Ведь репутация поставщика стабильно качественного сырья, соответствие всем нормам и наличие необходимых сертификатов — это основные критерии для предприятий при покупке орехов, сухофруктов и другого пищевого сырья. Мы импортируем из Аргентины, Индии, Ирана, Китая, Таиланда, Туниса, Турции.
Развитие рынка пищевого сырья в Украине постоянно ставит перед производителями новые задачи. Из года в год на рынке орехов и сухофруктов происходит, так сказать, перетекание продаж с традиционной торговли к супермаркетам. В результате этого возрастает доля упакованной продукции. На В2С рынке наша продукция представлена под ТМ «Liza». Мы предлагаем широкий ассортимент фасованной продукции: сухофрукты, орехи, ядро семян подсолнечника и тыквы, арахис в ассортименте, курага, изюм, инжир, финики, цукаты разной фасовки, а также различные миксы. В промышленности это полезное сырье используют для посыпок, как 
наполнители и т.д. хлебобулочные и кондитерские предприятия. Качество продукции является важнейшим приоритетом для «Маллати». В нашей лаборатории, оснащенной современным оборудованием, мы осуществляем контроль входного сырья, а также продукции. Высокое качество готовых изделий подтверждено сертификатом качества в соответствии со стандартом ISO 9001. Также на стадии внедрения на предприятии сертификат соответствия стандартам ISO 22000.
Фирма «Маллати» старается идти в ногу со временем, развивая новые сферы деятельности. На сегодня, кроме импорта, еще одним основным направлением нашей работы является собственное производство и поставки на экспорт льна, ядра семян подсолнечника и тыквы, семена тыквы и грецкого ореха с необходимой степенью очистки. Все сельскохозяйственное сырье очищаем и обрабатываем на сортировочном оборудовании Sortex Z + 2RBL с InGaAs- производства английской компании Buhler Sortex Ltd. Нашими партнерами являются, как отечественные, так и зарубежные предприятия. На экспорт в основном идет отечественное сырье после первичной переработки (очистки). Фактически эти очищенные продукты уже доведены до необходимых технологических свойств и готовы к употреблению. География экспорта обширна: Германия, Польша, Литва, Сербия, Босния и Герцеговина, Сингапур, Австралия, Новая Зеландия и другие.
Особенностью нашего предприятия является то, что мы тщательно следим за качеством, принципиально используем только качественное сырье, которое покупаем непосредственно в фермерских хозяйствах. Собственные лаборатории с современным оборудованием обеспечивают контроль показателей качества продукции. Каждый шаг нашей компании направлен на то, чтобы мы могли предложить как конечному потребителю фасованной продукции ТМ «Liza», так и молочной, хлебобулочной промышленности, кондитерским предприятиям, использующим нашу продукцию, только качественный продукт со стабильными параметрами.